如何創(chuàng)造收益最大化是每一個(gè)老板經(jīng)營(yíng)首要考慮的問(wèn)題，開(kāi)源節(jié)流是古代的方法也是現(xiàn)在可以借鑒的思想，今天小微律政小編就來(lái)和各位餐館大老板小老板談一談如何在稅收上“節(jié)流”?

　　利用成本費(fèi)用的充分列支進(jìn)行合理避稅

　　企業(yè)利用成本費(fèi)用核算進(jìn)行合理避稅，即按照國(guó)家規(guī)定的成本核算方法、計(jì)算程序、費(fèi)用分配等一系列合法要求進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部核算活動(dòng)。企業(yè)應(yīng)納所得稅數(shù)額根據(jù)應(yīng)納稅所得額和稅法規(guī)定的稅率計(jì)算求得。在稅率既定的情況下，企業(yè)應(yīng)納所得稅額的多寡取決于企業(yè)應(yīng)納稅所得額的多少。應(yīng)納稅所得額則由企業(yè)收入總額扣除與收入有關(guān)的成本、費(fèi)用、稅金和損失后計(jì)算求得。可見(jiàn)，在收入既定時(shí)，盡量增加準(zhǔn)予扣除的項(xiàng)目，即在遵守財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和稅收制度規(guī)定的前提下，將企業(yè)發(fā)生的準(zhǔn)予扣除的項(xiàng)目予以充分列支，必然會(huì)使應(yīng)納稅所得額大大減少，最終減少企業(yè)的所得稅計(jì)稅依據(jù)，并達(dá)到減輕稅負(fù)的目的。

　　餐飲業(yè)的成本、費(fèi)用主要有固定資產(chǎn)折舊(租賃費(fèi))、器具損毀攤銷、人工工資、燃料動(dòng)力業(yè)的原材料主要是家禽類、家畜類、蔬菜及其他農(nóng)副產(chǎn)品、調(diào)味品，除了購(gòu)買調(diào)味品可以取得發(fā)票外，其他大部分原材料都是從集貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，很難取得正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票，不能作為成本費(fèi)用進(jìn)行抵扣。建議對(duì)一些大酒店，其原材料盡量在超市、連鎖店購(gòu)買，以取得可抵扣的購(gòu)貨發(fā)票，增加成本開(kāi)支。也可通過(guò)縮短固定資產(chǎn)的折舊年限、選擇器具損毀攤銷方法，增加前期費(fèi)用攤銷金額來(lái)減輕稅收負(fù)擔(dān)。

　　利用籌資方案合理避稅一般說(shuō)來(lái)，餐飲業(yè)所需資金主要是自有資金和向金融機(jī)構(gòu)貸款，而利用貸款是減輕稅負(fù)合理避開(kāi)部分稅款的一個(gè)途徑。

　　明明白白營(yíng)業(yè)稅

　　企業(yè)自有資金由于所有者和占用者為一體，稅收難以分?jǐn)偤偷咒N，達(dá)不到避稅的目的。而貸款的利息支出作為財(cái)務(wù)費(fèi)用可以從稅前利潤(rùn)中扣減，從而減少應(yīng)納稅所得額而最終避稅。

　　利用稅收優(yōu)惠合理避稅

　　我國(guó)稅制中有較多的稅收減免優(yōu)惠政策，這對(duì)避稅是條件也是激勵(lì)。根據(jù)《財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局關(guān)于下崗失業(yè)人員再就業(yè)有關(guān)稅收政策問(wèn)題的通知》(財(cái)稅 [2002]208號(hào))等文件的規(guī)定，新辦服務(wù)型企業(yè)(除廣告業(yè)、桑拿、按摩、網(wǎng)吧、氧吧外)當(dāng)年招收下崗失業(yè)人員達(dá)到職工總數(shù)30%(含30%)以上的，三年內(nèi)免征營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加和企業(yè)所得稅;招用下崗失業(yè)人員不足職工總數(shù)30%的，三年內(nèi)按計(jì)算的減征比例減征企業(yè)所得稅。減征比例=(企業(yè)當(dāng)年招用的下崗失業(yè)人員/ 企業(yè)職工總數(shù)×100%)×2。

　　因此，餐飲業(yè)應(yīng)考慮招收一定數(shù)量的下崗人員。一方面下崗人員求職心切可降低一部分人工費(fèi)用減少企業(yè)所得稅;另一方面可利用稅收優(yōu)惠減少企業(yè)綜合稅收，兩者都能達(dá)到合理避稅的目的。

　　利用起征點(diǎn)避稅

　　我國(guó)稅法規(guī)定對(duì)有些個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶每月銷售收入或服務(wù)收入達(dá)不到規(guī)定起征點(diǎn)的，可免于征收營(yíng)業(yè)稅和所得稅。因此對(duì)于一些小的餐飲店，應(yīng)盡可能通過(guò)合法形式使服務(wù)收入控制在起征點(diǎn)以下，以便避稅。

　　利用優(yōu)惠稅率避稅

　　如前所述，企業(yè)的規(guī)模不同，在征收企業(yè)所得稅時(shí)所采用的稅率也不同，因此餐飲業(yè)不應(yīng)盲目擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，應(yīng)考慮所處地的環(huán)境、人口、消費(fèi)水平等情況，選擇臨界點(diǎn)規(guī)模(如年應(yīng)納稅所得額在30000元或年應(yīng)納稅所得額在100000元)，以享受優(yōu)惠稅率，達(dá)到合理避稅的目的。

　　新年開(kāi)門大吉!小微律政在新的一年里祝您生意紅紅火火!創(chuàng)業(yè)、置業(yè)路上小微律政幫您解決注冊(cè)公司、注銷公司、代理記賬、銀行開(kāi)戶注銷、代辦社保公積金以及各種資質(zhì)許可證和商標(biāo)版權(quán)代辦，小微律政就是您創(chuàng)業(yè)路上的一束“暖陽(yáng)”，為您帶來(lái)貼心溫暖的服務(wù)，見(jiàn)證著您一步一個(gè)腳印向成功邁進(jìn)!

　　http://www.yatmusic.com/