首先，按照大的經營范圍分類有： 1.食品銷售經營者 如商場超市、便利店、食雜店、食品自動售貨銷售商、食品貿易商、網絡食品經銷商等； 2.餐飲服務經營者： 如普通餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位等。 其中普通餐飲還包括：特大型餐飲、大型餐飲、中型餐飲、小型餐飲、微型餐飲。 3.單位食堂： 學生食堂、職工食堂、工地食堂、托幼機構食堂、其他食堂，還包括有集體用餐、中央廚房等。